BOLA DE CARNE MUITO BOA

5OOG DE FARINHA
4 OVOS INTEIROS
1COLHER DE SOPA DE ÓLEO
1-----------------------DE AZEITE5
50G DE FERMENTO PADEIRO
1CHAVENA DE LEITE MORNO
100G DE MANTEIGA


AMASSA-SE TUDO MUITO BEM
E DIVIDE-SE A MASSA EM DUAS PARTES
IGUAIS ESTENDE-SE E RECHEIA-SE COM
AS CARNES AO GOSTO E FATIAS DE QUEIJO
DEIXA-SE LEVEDAR POR FIM PINTA-SE
COM OVO COZE-SE EM TABULEIRO OU
EM FORMA REDONDA

LOMBO ASSADO NO FORNO Á M -- MODA

UMA POSTA DE LOMBO DO CACHAÇO
1 CEBOLA E UM DENTE DE ALHO
SAL, GROSO, COMINHOS,PIMENTA
1 FOLHA DE LOURO 3 COLHERES DE SOPA
DE AZEITE UM COPO DE VINHO BRANCO


TEMPERE A CARNE COM TODOS OS
INGREDIENTES DEIXE FICAR A MARINAR
UMAS HORAS, PONHA ASSAR, NUMA ASSADEIRA
COBERTO COM PAPEL DE ALUMINIO NO
MÍNIMO  NÃO ESQUECENDO AS BATATAS
OU CASTANHAS OU TAMARAS

FRANCESINHAS Á MINHA MODA

 
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 DL DE VINHO BRANCO
3dl DE ÁGUA OU QUANTO BASTA PARA COSER
2CENOURAS E UM TOMATE
1 CEBOLA E UM RAMO DE SALSA
3 DENTES UMA FOLHA DE LOURO
1 COLHER DE FARINHA, E PIRI -PIRI
SAL CALDO DE GALINHA
 

DEIXA-SE COZER, DEPOIS PASSA-SE PELA VARINHA MÁGICA
MAS NÃO ESQUECER DE TIRAR O LOURO
  


UM PÃO DE FORMA SEM CÔDEA
FIAMBRE,LINGUIÇA ,BIFE,E QUEJO
OVO BATATAS  FACULTATIVO

ROLO DE BACALHAU

3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO
6 OVOS CLARAS EM CASTELO
6 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
3------------------- CHÁ DE FERMENTO
1 CHÁVENA DE LEITE
1------------------ AZEITE
SALSA, PIMENTA, SAL , AO GOSTO
 

COZER EM TABULEIRO FORRADO COM PAPEL VEGETAL
DEPOIS DE COZIDO ESTENDE-SE SOBRE UM PANO
E RECHEIA-SE COM MAIONESE E ENROLA-SE


     É DELICIOSO